Cătină de mare este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai valoroase fructe de pădure care cresc în climatele temperate. Culoarea sa portocalie strălucitoare se datorează unei concentrații ridicate de carotenoizicare sunt puternice naturale antioxidanți. Spre deosebire de multe alte fructe, această boabă își păstrează proprietățile benefice chiar și după tratament termic și congelare, ceea ce o face un produs indispensabil pentru menținerea sănătății în timpul iernii.
Compoziție vitaminică unică
Principala valoare a cătinăi de mare constă în conținutul record de vitamina C. În unele soiuri concentrația sa este de câteva ori mai mare decât în citrice. În combinație cu vitamina P (rutin), ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și crește elasticitatea acestora.
În plus, fructele de pădure sunt bogate în următoarele elemente:
-
Vitamina E – protejează celulele de îmbătrânirea prematură și sprijină regenerarea țesuturilor.
-
Vitamine B – sunt esențiale pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a metabolismului.
- Acizi grași Omega – cătina de mare conține un acid rar Omega-7și Omega-3, 6 și 9, care sunt esențiale pentru sănătatea pielii și a membranelor mucoase.
-
Fitoncide – antibiotice naturale care ajută organismul să lupte împotriva inflamației.
Beneficii pentru organism
Consumul regulat de cătină de mare și de produse pe baza acesteia are un efect pozitiv asupra funcționării aproape a tuturor sistemelor organismului. Datorită conținutului său ridicat de ulei, are un efect blând asupra tractul gastrointestinalProdusul poate ajuta la vindecarea microfisurilor și la reducerea inflamației.
Sistemul imunitar primește un sprijin puternic datorită unui complex de microelemente, care este deosebit de important în timpul sezonului rece. Sucul și ceaiul de cătină de mare ajută la recuperarea mai rapidă de la bolile virale și fac față oboselii cronice.
Pentru cei care monitorizează starea pielii, cătina de mare este o sursă de colagen și substanțe care stimulează producția acestuia. Acest lucru ajută la menținerea tonusului epidermei, combaterea uscăciunii și îmbunătățirea tenului.
Cum se consumă
Pentru a obține beneficii maxime, se recomandă consumul fructelor de pădure sub formă proaspătă sau congelată. Atunci când preparați ceai, este important să nu turnați apă clocotită peste fructe pentru a păstra vitaminele sensibile la temperatură. Uleiul de cătină presat la rece va fi un adaos excelent la salate, îmbogățindu-le cu grăsimi sănătoase și conferind mâncărurilor o aromă acidulată caracteristică.
Fructele de cătină de mare reprezintă un complex echilibrat de substanțe biologic active create chiar de natură pentru a întări apărarea organismului.
