Faceți o curățenie generală, iar o săptămână mai târziu dulapurile devin din nou neplăcute la atingere. Acest fenomen este familiar pentru oricine își petrece timpul la aragaz. Depozitele lipicioase nu sunt doar praf, ele sunt complexe cocktail de grăsime, funingine și vapori menajericare se transformă în timp într-o adevărată peliculă „polimerică”. În cazul în care cauzele nu sunt identificate la timp, ștergerea obișnuită cu o cârpă nu va mai funcționa și suprafețele vor trebui literalmente răzuite.
Principalele surse de contaminare
Principalul vinovat de lipire este următorul grăsimi de gătit. Atunci când prăjiți sau fierbeți, picături mici de ulei se ridică în aer odată cu aburul. Aceste particule se depun pe toate suprafețele disponibile, de la blatul de lucru la partea superioară a dulapurilor. În timp, când este expusă la oxigen și căldură, grăsimea oxidează și se solidifică într-o substanță solidă.
Există mai mulți factori care accelerează acest proces:
-
Ventilație slabă. Dacă hota nu funcționează la capacitate maximă sau uitați să o porniți, suspensia de grăsime nu părăsește încăperea, ci rămâne în interior, depunându-se ușor pe mobilier.
-
Plită pe gaz. Produsele de ardere ale gazului de uz casnic conțin substanțe rășinoase specifice care se amestecă cu aburul și praful pentru a crea acea pată întunecată caracteristică.
-
Umiditate crescută. Aburul de la tigăile fierbinți înmoaie stratul de grăsime existent, făcându-l să pătrundă mai adânc în structura materialelor poroase, cum ar fi lemnul sau plăcile aglomerate ieftine.
-
Praf obișnuit. Acesta acționează ca un „agent de lipire”. Particulele de praf aderă la picăturile proaspete de ulei, creând un tort puternic, cu mai multe straturi, care este extrem de dificil de curățat fără substanțe chimice agresive.
Cum să preveniți placa bacteriană
Combaterea consecințelor este întotdeauna mai dificilă decât prevenirea. Curățenia bucătăriei dvs. este direct legată de obiceiurile dvs. și de calitatea aparatelor dvs. Pentru a minimiza apariția stratului lipiciosMerită să acordați atenție stării tehnice a zonei de gătit.
-
Curățarea regulată a filtrelor hotei de aspirație. Grilele înfundate nu mai pot capta grăsimea, iar aceasta se răspândește liber în întreaga încăpere.
-
Utilizarea capacelor atunci când prăjiți. Grilele cu ochiuri speciale permit aburului să iasă, dar păstrează stropii de ulei în interiorul tigăii.
-
Ștergerea zilnică a fronturilor. Depozitele proaspete pot fi îndepărtate cu ușurință cu microfibre obișnuite, în timp ce depozitele vechi necesită soluții alcaline.
Trebuie acordată o atenție deosebită locurilor greu accesibile. Topurile dulapurilor, care nu sunt la vedere, sunt adesea principalul acumulator de murdărie. Profesioniștii în curățenie recomandă acoperirea acestora cu hârtie sau pergament, care pot fi pur și simplu înlocuite pe măsură ce se murdăresc, eliminând necesitatea frecatului extenuant la înălțime.
Menținerea curățeniei în bucătărie necesită o abordare sistematică, în care ventilarea corespunzătoare și îndepărtarea la timp a scurgerilor de grăsime proaspătă joacă un rol esențial în menținerea aspectului estetic al mobilierului.
