Tabla de tocat este cel mai utilizat element din bucătărie, intrând zilnic în contact cu carnea crudă, peștele și legumele. În timp, pe suprafață apar urme adânci zgârieturi și microcrăpăturicare oferă un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor. Clătirea cu apă este adesea insuficientă pentru a asigura o igienă completă și pentru a elimina bacteriile mirosuri absorbite. Îngrijirea corespunzătoare nu numai că prelungește durata de viață a ustensilelor de bucătărie, dar are și un impact direct asupra siguranței alimentelor gătite.
Metode eficiente pentru suprafețele din lemn
Lemnul necesită o atenție specială deoarece absoarbe umezeala și reziduurile organice. Pentru a curăța în profunzime structura fibroasă, pot fi utilizate ingrediente naturale dovedite:
-
Bicarbonat de sodiu face o treabă excelentă în îndepărtarea petelor persistente și neutralizează mediul acid. Este suficient să aplicați un amestec de bicarbonat de sodiu și apă pe suprafață și să îl lăsați timp de câteva minute.
-
Sare grunjoasă și lămâie creează un efect ușor abraziv. Sarea extrage murdăria din straturile profunde, în timp ce sucul de lămâie acționează ca un antiseptic natural și elimină mirosurile înțepătoare de usturoi sau ceapă.
-
Oțet de masă este potrivit pentru dezinfectarea rapidă după lucrul cu legume. Acesta trebuie pulverizat pe suprafață și șters cu o cârpă uscată.
Îngrijirea plăcilor din plastic
Plasticul este considerat mai practic deoarece poate fi spălat în mașina de spălat vase, însă se acoperă mai repede cu tăieturi de cuțit. Aceste crestături se acumulează pete întunecatecare strică aspectul produsului.
-
Este eficient să folosiți un amestec de peroxid de hidrogen și bicarbonat de sodiu pentru a înălbeni plasticul.
-
Înmuierea într-o soluție slabă de agenți care conțin clor ajută la distrugerea completă a microflorei patogene după tăierea păsărilor de curte.
-
Înlocuirea regulată a produselor din plastic este necesară atunci când adâncimea tăieturilor împiedică o bună curățare a suprafeței.
Prevenire și depozitare
Pentru a vă asigura că plăcile își păstrează proprietățile mai mult timp, este important să respectați regulile de uscare. Depozitarea verticală asigură circulația liberă a aerului, ceea ce previne apariția mucegaiului și deformarea lemnului. O dată pe lună, este recomandat să tratați accesoriile din lemn cu un tratament special ulei mineralcare creează o barieră protectoare și împiedică pătrunderea umidității.
Curățenia ustensilelor de bucătărie stă la baza unei diete sănătoase și previne contaminarea încrucișată a alimentelor în timpul gătitului. Igiena corespunzătoare a suprafețelor de lucru menține bucătăria ordonată fără utilizarea de substanțe chimice agresive. Dezinfecția regulată și reînnoirea în timp util a echipamentelor garantează calitatea înaltă a meselor gătite în casă.
