Corect depozitarea condimentelor afectează în mod direct gustul și aroma alimentelor gătite. Mulți oameni fac greșeala de a lăsa pachetele deschise lângă plită, ceea ce duce la o pierdere rapidă a uleiurilor esențiale. Pentru a vă păstra condimentele arzătoare și parfumate, există câteva reguli simple, dar importante de urmat.
Principalii factori care distrug textura și mirosul aditivilor:
-
Direct raze de soarecare provoacă oxidarea.
-
Înaltă umiditatecare cauzează noduli și mucegai.
-
Ascuțit schimbări de temperaturăîn special în apropierea plitei de gătit.
-
Acces constant la oxigen.
Soluția ideală este utilizarea borcane de sticlă sigilate cu capace etanșe. Sticla transparentă este mai bine depozitată într-un dulap închis, iar recipientele din sticlă închisă sau ceramică sunt perfecte pentru rafturile deschise. Este important să rețineți că mirodenii întregicum ar fi bețele de scorțișoară sau boabele de piper se păstrează mult mai mult timp decât amestecurile măcinate.
Puteți utiliza următoarele tehnici pentru a vă organiza spațiul:
-
Așezați borcanele într-un sertar departe de cuptor.
-
Utilizarea suporturilor magnetice pe partea interioară a ușii dulapului.
-
Etichetarea fiecărui recipient cu următoarele data achiziției.
Revizuirea regulată a stocurilor vă va ajuta să scăpați de ierburile epuizate care nu mai sunt utile. Condițiile de depozitare de înaltă calitate vă permit să prelungiți durata de viață a ingredientelor dvs. preferate și să vă asigurați că mâncarea gătită acasă are un gust bogat.
Un microclimat optim în dulapul de bucătărie păstrează proprietățile unice ale fiecărui condiment pentru o lungă perioadă de timp.
