Mulți oameni cred că umplerea chiuvetei cu apă este o pierdere inutilă de timp și resurse, dar gazdele cu experiență știu: pre-înmuiere face viața de zi cu zi mult mai ușoară. Acest pas simplu face posibilă abordarea chiar și a celor mai dificile murdării, păstrând aspectul ustensilelor dvs. de bucătărie pentru anii următori.
De ce funcționează
Principalul motiv pentru care înmuierea este eficientă este hidratarea a reziduurilor alimentare. Pe măsură ce reziduurile alimentare se usucă, acestea formează legături moleculare puternice cu suprafața farfuriei sau a tigăii. Apa pătrunde în structura murdăriei, înmuiind-o și făcând-o flexibilă pentru burete.
-
Economisirea timpului: în loc să frecați suprafața timp îndelungat, petreceți doar câteva secunde umplând vasele cu apă.
-
Păstrarea stratului antiaderent: nu este nevoie să folosiți perii dure și agenți abrazivi prelungește durata de viață a tigăilor dvs.
-
Îndepărtarea grăsimii: apa caldă cu o picătură de detergent începe să descompună pelicula de grăsime înainte de începerea procesului principal de spălare.
-
Igienicitate: mediul umed împiedică bacteriile să adere permanent la suprafețele poroase.
Când este necesară înmuierea
Există anumite tipuri de murdărie care sunt aproape imposibil de îndepărtat fără pregătire prealabilă. Acestea includ urme de terci de ovăz, gălbenușuri de ou lipite, zahăr caramelizat și reziduuri de patiserie.
-
Sticlărie după înmuiere, curăță pentru a obține un luciu strălucitor, fără dungi.
-
Produse din fontă necesită contact de scurtă durată cu apa pentru a nu provoca coroziune.
-
Forme ceramice formele ceramice de copt trebuie lăsate în apă timp de 15-20 de minute pentru a înmuia marginile arse.
Subtilitățile procesului
Pentru cele mai bune rezultate, trebuie folosită apă caldă, dar nu fiartă. Apa prea fierbinte poate cauza deformarea unor materiale plastice sau fisurarea porțelanului subțire din cauza diferențelor de temperatură. Adăugarea unei cantități mici de bicarbonat de sodiu sau pudră de muștar va ajuta la neutralizarea mirosurilor neplăcute, în special după gătirea peștelui sau a mâncărurilor cu usturoi.
Este important să rețineți că obiectele din lemn – tăvi de tocat, linguri sau spatule – nu ar trebui lăsate în apă pentru perioade lungi de timp, deoarece lemnul absoarbe umezeala, se umflă și se fisurează în timp.
Abordarea corectă a preparării mâncărurilor poate minimiza utilizarea substanțelor chimice de uz casnic agresive și poate face procesul de curățare a bucătăriei mult mai plăcut și mai rapid.
