Bucătăria este considerată în mod tradițional inima casei, dar este locul în care se ascunde unul dintre cele mai murdare obiecte din gospodărie. Buretele obișnuit din spumă pe care îl folosim pentru a spăla vasele conține adesea mai mulți germeni decât suprafețele din baie. Mediu umed și structura poroasă creează un incubator ideal pentru dezvoltarea bacteriilor, iar simpla clătire cu apă nu este suficientă pentru a rezolva problema.
Casa perfectă pentru microbi
Principala problemă cu bureții de bucătărie constă în structura lor. Material poros absoarbe perfect umiditatea și captează particule mici de alimente. Combinat cu temperaturile calde din bucătărie, acest lucru duce la o creștere explozivă a populațiilor microbiene. Studiile microbiologilor arată că un centimetru cub de burete folosit poate conține până la 50 de miliarde de bacterii.
Printre locuitorii invizibili se găsesc adesea Escherichia coli (E. coli), Salmonella și Campylobacter. Acești agenți patogeni pot provoca intoxicații alimentare grave și infecții intestinale. Atunci când ștergeți masa cu un burete „curat”, nu îndepărtați murdăria, ci întindeți literalmente colonii bacteriene pe suprafața unde preparați alimentele.
Iluzia dezinfecției
Mulți oameni încearcă să prelungească durata de viață a unui burete folosind metode populare de dezinfecție. Metode populare, cum ar fi cuptorul cu microunde sau înmuierea în oțet omoară unele dintre bacteriile mai slabe. Totuși, acest lucru eliberează spațiu vital pentru agenții patogeni mai puternici și mai rezistenți. Microorganismele supraviețuitoare încep să se înmulțească și mai activ, ocupând nișele vacante din porii materialului.
Cât de des trebuie să schimbați accesoriul
Experții în igienă sunt de acord că durata de viață a unui burete de bucătărie trebuie menținută la un nivel minim. Frecvența optimă de înlocuire este o dată pe săptămână. Dacă gătiți mult și spălați frecvent vasele grase, acest lucru poate fi redus la câteva zile.
Există semne sigure că este timpul să aruncați imediat buretele:
-
Există miros neplăcutcare indică produse bacteriene.
-
Textura s-a schimbat, materialul a devenit sfărâmicios sau lipicios.
-
Culoarea s-a schimbat, au apărut pete care nu pot fi spălate.
Merită să luați în considerare alternative pentru a reduce riscurile. Periile din plastic sau silicon se usucă mult mai repede și nu au pori adânci în care se acumulează substanțele organice. De asemenea, este eficientă utilizarea de cârpe subțiri din microfibră care pot fi spălate periodic în mașina de spălat la temperaturi ridicate. Înlocuirea la timp a articolelor de curățat este o modalitate ușoară de a menține igiena în bucătărie.
