Dezbaterea dacă este necesar să ștergem sau să spălăm bunurile aduse de la magazin nu se stinge niciodată. Unii o consideră o manifestare a anxietății excesive, alții – o regulă de igienă necesară. Cu toate acestea, dacă urmăriți traseul oricărui carton de lapte sau cutie de iaurt din fabrică până în coșul de cumpărături, argumentele în favoarea curățării devin puternice. Nu este doar o chestiune de curățenie, ci și de siguranța alimentară.
Urmele invizibile ale logisticii
Chiar dacă un magazin pare perfect curat, produsul a parcurs un lung lanț de transport. Înainte de a ajunge pe raft, pachetul a călătorit până la depoziteîn camioane și paleți. Aceste locuri nu sunt sterile. Suprafața de plastic, sticlă sau carton va depune praf industrial, gazele de eșapament și murdăria de pe podea.
În plus, produsul a fost atins de zeci de persoane înainte de a fi cumpărat: transportatori, comercianți, casieri și alți cumpărători care iau produsul în mâini, citesc compoziția și îl pun la loc. Spălarea ambalajului îndepărtează acest „strat cultural” și bacteriile patogenecare pot migra pe mâinile dvs. și apoi în mâncare.
Prevenirea contaminării încrucișate
Frigiderul este un ecosistem închis. Dacă puneți un borcan murdar de smântână lângă brânză nedesfăcută sau legume proaspete, există contaminare încrucișată
. Microbii din exteriorul ambalajului sunt transferați cu ușurință pe rafturi, lăzi și produse învecinate.Umiditatea și condensul din interiorul frigiderului creează un teren ideal de reproducere pentru mucegai. Sporii aduși pe ambalajele prăfuite se pot răspândi rapid în întreaga cameră, provocând deteriorarea timpurie a alimentelor. Containerele curate ajută la menținerea microclimatul al frigiderului este sigur.
Protecția împotriva insectelor
Acest lucru este valabil în special pentru cereale, făină și cutii de carton. Depozitele găzduiesc adesea o varietate de dăunători. Pe suprafața ambalajelor, în cusăturile și pliurile cartonului pot exista larve de insecte sau ouă de molii alimentare.
Dacă aduceți acasă astfel de recipiente netratate, riscați să vă infestați bucătăria cu oaspeți nepoftiți. Ștergerea cu o cârpă umedă sau transferarea alimentelor în recipiente închise ermetic (și eliminarea imediată a ambalajelor magazinelor) este o modalitate sigură de a evita infestarea dulapuri de bucătărie.
Confort psihologic și ordine
Pachetele curate sunt mai plăcute de ținut în mână atunci când gătești. Nu trebuie să alergați să vă spălați pe mâini de fiecare dată când luați un pachet de suc sau un borcan de sos. Manipularea achizițiilor imediat după cumpărături devine un ritual care structurează gospodăria.
Ignorarea acestui pas poate duce la murdăria de pe stradă care ajunge pe masa de cină. Simplul obicei de a șterge sau spăla articolele înainte de a le depozita reduce considerabil încărcătura biologică din casă și menține familia sănătoasă.
