Mulți oameni sunt obișnuiți să pornească hota și cred că acest lucru este suficient pentru a purifica aerul. Cu toate acestea ventilația naturală joacă un rol esențial care este adesea trecut cu vederea. O fereastră deschisă nu este doar o modalitate de a scăpa de mirosul de ceapă arsă, ci este o necesitate pentru a menține microclimat sigur.
Amenințarea invizibilă din aer
Prelucrarea termică a alimentelor eliberează nu numai arome, ci și mici particule de grăsime, monoxid de carbon și funingine. Chiar și cea mai puternică hotă aspiratoare nu poate capta 100 % din contaminanți. Dacă încăperea este etanșată, concentrația dioxid de carbon și produsele de ardere a gazului (dacă aveți o aragaz pe gaz) cresc rapid. Aerul proaspăt diluează acest amestec, reducând presiunea asupra plămânilor și prevenind durerile de cap care apar adesea după ce stați la aragaz pentru perioade lungi de timp.
Controlul umezelii și protecția împotriva mucegaiului
Apa clocotită, supele și vaporii din legume creează umiditate excesivă umiditate. Se depune pe pereți, mobilier și în colțuri, creând un mediu ideal pentru dezvoltare mucegaiuri și ciuperci. Aerisirea regulată în timpul gătitului egalizează nivelul de umiditate, protejând unitatea de bucătărie de deformare și tapetul de desprindere. Este o modalitate ușoară de a prelungi durata de viață a renovării dvs. fără a suporta costuri suplimentare.
Efectul asupra aromei alimentelor
Bucătarii experimentați știu că aerul viciat poate distorsiona percepția gustului și aromei. Olfacția Simțul olfactiv se estompează rapid într-o încăpere sufocantă, ceea ce facilitează sărea sau piperarea excesivă a unui fel de mâncare. Afluxul de oxigen împrospătează receptorii, permițându-i bucătarului să evalueze în mod obiectiv gradul de pregătire al mâncării.
Siguranța aparatelor cu gaz
Pentru proprietarii de aragazuri pe gaz, alimentarea cu aer este o problemă de siguranță. Combustia necesită oxigen, iar dacă nu există suficient oxigen, gazul nu va arde complet, eliberând monoxid de carbon periculos. O fereastră deschisă asigură necesarul de curent de aer și circulația, ceea ce face ca procesul de gătit să fie sigur pentru toată lumea din gospodărie.
Simplul obicei de a deschide sau microventila o fereastră înainte de a porni aragazul vă ajută să vă mențineți casa sănătoasă, curată și veselă.
