Mulți oameni sunt obișnuiți să depoziteze orezul, hrișca sau fulgii de ovăz în ambalajele lor de fabrică prin simpla fixare a marginii cu un cârlig de rufe sau o bandă elastică. Cu toate acestea ambalaje de fabrică Odată deschis, acesta nu mai este o barieră fiabilă. Transferul alimentelor vrac în recipiente speciale nu este doar o chestiune de estetică, ci o necesitate pentru a păstra calitatea alimentelor și sănătatea familiei.
Una dintre principalele probleme ale ambalajelor deschise este molia alimentelor și insecte. Animalele dăunătoare sunt capabile să pătrundă în cele mai mici crăpături, iar unele larve pot mesteca cu ușurință polietilena subțire sau cartonul. Recipiente etanșe din sticlă sau plastic dur cu o garnitură de silicon creează o barieră fizică pe care insectele nu o pot depăși, protejându-vă animalele de infestare.
A doua amenințare ascunsă în bucătărie este. umiditate
. În timpul gătitului, vaporii se depun pe suprafețe și pătrund în dulapuri. Cerealele sunt foarte higroscopice, adică absorb umiditatea din aer. Acest lucru creează un mediu ideal pentru dezvoltarea mucegaiurilor și agenți patogeni, care sunt adesea invizibili pentru ochi, dar care fac produsul toxic. Un capac etanș împiedică aerul umed să ajungă la produs.În plus, cerealele absorb în mod activ mirosurile străine. Dacă un pachet de condimente, ceai sau produse chimice de uz casnic este depozitat în apropiere, orezul sau semolina vor prelua rapid această aromă, care va strica iremediabil gustul mâncării finite. Într-un recipient etanș, produsul își păstrează aroma și gustul natural și rămâne neutru până la gătit.
Nu uitați de oxidarea grăsimilor. Chiar și cerealele obișnuite conțin grăsimi vegetale, care, în contact permanent cu oxigenul, încep să se oxideze. Acest lucru duce la apariția gustului rânced și a mirosului de bătrânețe. Limitarea accesului la aer încetinește aceste procese chimice, prelungind în mod semnificativ durata reală de valabilitate a produsului.
Organizarea corectă a depozitării ajută la menținerea ordinii și la economisirea bugetului, împiedicând aruncarea alimentelor stricate. Utilizarea recipientelor etanșe garantează că stocurile dvs. rămân proaspete, uscate și sigure pentru consum pentru o perioadă lungă de timp.
