Acest produs, familiar pentru mulți, are proprietăți unice care merg mult dincolo de gătit. Usturoiul a fost folosit timp de secole în medicina populară, iar astăzi știința confirmă multe dintre efectele sale. Principalul secret constă în biochimia plantei: atunci când un cuișor este deteriorat mecanic, acesta produce alicină – un compus organic care este responsabil de mirosul său caracteristic și de majoritatea calităților sale medicinale.
Secretul este în compoziția chimică
Usturoiul este o sursă bogată de vitamine și microelemente. Acesta conține vitamine din grupul B, vitamina C, precum și manganseleniu și fibre. Cu toate acestea, compușii sulfuroși sunt cei care îl fac un produs unic pentru menținerea sănătății. Este important să rețineți că, pentru a activa substanțele benefice, este mai bine să zdrobiți sau să tocați mărunt cuișoarele și să le lăsați la aer câteva minute înainte de consum.
Ajută sistemul cardiovascular
Consumul regulat de usturoi are un efect pozitiv asupra funcției cardiace și a sănătății vasculare. Studiile arată că componentele active ale plantei ajută la reducerea nivelurilor de „colesterolului rău (LDL). Acest lucru, la rândul său, reduce riscul de formare a plăcilor și de dezvoltare a aterosclerozei. În plus, usturoiul ajută la normalizarea ușoară a tensiunea arterialăprin relaxarea pereților vaselor și îmbunătățirea fluxului sanguin.
Suport imunitar puternic
Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale usturoiului este capacitatea sa de a întări apărarea organismului. Nu numai că ajută la prevenirea răcelilor, dar și ușurează evoluția acestora. Fitoncidele incluse în compoziție acționează ca un antiseptic natural, inhibând reproducerea bacteriilor și a virușilor. Includerea acestui produs în meniu este deosebit de importantă în timpul sezonului infecții respiratorii.
Apărarea antioxidantă și longevitatea
Stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi accelerează procesul de îmbătrânire și poate provoca tulburări cognitive. Usturoiul conține puternice antioxidanțicare protejează celulele creierului de leziuni. Această proprietate îl face un element important în prevenirea modificărilor legate de vârstă, inclusiv a bolii Alzheimer și a demenței.
Atenționări importante
În ciuda beneficiilor sale enorme, usturoiul trebuie consumat cu precauție. Datorită activității sale biologice ridicate, acesta poate irita mucoasa gastrică. Persoanele cu gastrităDacă aveți gastrită, ulcer peptic sau pancreatită, trebuie să limitați cantitatea sau să consultați medicul. De asemenea, are un efect fluidifiant al sângelui, care trebuie luat în considerare atunci când luați anumite medicamente.
Consumul moderat de usturoi proaspăt este o modalitate ușoară și accesibilă de a vă susține organismul și de a vă îmbunătăți sănătatea pentru anii următori.
