Ambalarea corespunzătoare nu este doar o modalitate de a depozita resturile de la cină în frigider, ci este un factor major în aromă și siguranță alimentelor dumneavoastră. Mulți oameni sunt obișnuiți să ambaleze totul în polietilenă obișnuită, dar aceasta nu este potrivită pentru orice. Alternativele moderne permit alimentelor să respire sau, dimpotrivă, creează o închidere etanșă care blochează dezvoltarea bacteriilor.
Șervețele de ceară reutilizabile
Aceasta este una dintre cele mai tendințe ecologice ultimii ani. Pânza de bumbac impregnată cu ceară de albine, ulei de jojoba și rășină de copac funcționează surprinzător de bine. De la căldura mâinilor, cârpa devine maleabilă și se potrivește perfect în jurul produsului sau al gâtului ustensilei.
-
Pentru ce este bună: Ideal pentru depozitarea brânzei, legumelor, fructelor, pâinii și ierburilor aromatice. Brânza din acest ambalaj nu va mucegăi și nu se va usca deoarece materialul are proprietăți antibacteriene.
-
Caracteristică: Șervețelele pot fi spălate în apă rece și reutilizate timp de până la un an.
Capace și pungi din silicon
Siliconul alimentar a devenit un adevărat colac de salvare pentru cei care doresc să reducă utilizarea plasticului de unică folosință. Capace elastice sunt capabile să se întindă și să sigileze recipiente de orice diametru – de la o jumătate de pepene la o oală de supă.
-
Etanșeitate: Acestea creează un efect de vid, împiedicând pătrunderea mirosurilor străine.
-
Regim de temperatură: Siliconul poate rezista atât la congelare, cât și la încălzire, astfel încât alimentele pot fi reîncălzite imediat în acest ambalaj.
Recipiente din sticlă cu încuietoare
Sticla rămâne cel mai material sigur pentru depozitarea pe termen lung. Spre deosebire de plastic, acesta nu absoarbe mirosurile, nu se pătează de la sfeclă sau morcovi și nu eliberează microparticule atunci când este încălzit.
-
Neutralitate: Sticla este inertă chimic, ceea ce este esențial pentru depozitarea mediilor acide (de exemplu, sosuri de roșii sau alimente murate).
-
Transparență: Puteți vedea întotdeauna ce se află în interior, reducând riscul de a vă uita mâncarea și de a o arunca stricată.
Hârtie Kraft și pergament
Pentru unele alimente, circulația aerului este importantă. Dacă cârnații sau peștele gras sunt înveliți strâns în folie alimentară, se pot „sufoca” și pot deveni lipicioși. Pergament rezolvă această problemă.
-
Ventilație: Materialul permite produsului să respire, dar reține grăsimea și umiditatea în interior.
-
Aplicație: Cea mai bună alegere pentru cărnuri afumate, unt, cârnați tari și produse de patiserie.
Ambalare în vid
Dacă scopul dvs. este să păstrați prospețimea cât mai mult timp posibil, un aspirator de casă merită luat în considerare. Îndepărtarea oxigenului din ambalaj încetinește procesele de oxidare și oprește dezvoltarea majorității microorganismelor.
-
Congelarea: În vid, alimentele nu se „ard de frig” și nu absorb mirosurile de congelator.
-
Murare: Fără aer, porii cărnii sau peștelui se deschid mai repede, iar procesul de marinare durează minute în loc de ore.
Alegerea materialului potrivit pentru fiecare tip de aliment nu numai că vă ajută să economisiți bugetul aruncând mai puțină mâncare, dar și păstrând cantitatea maximă de vitamine în dieta dumneavoastră.
