Această rădăcină noduroasă cu miros înțepător și gust arzător a încetat de mult să mai fie exotică în bucătăriile noastre. Cel mai adesea ne gândim la ea în timpul sezonului rece sau atunci când comandăm sushi, dar nu este singurul lucru la care ne gândim. potențialul ghimbirului este mult mai larg decât utilizarea sa culinară. Cercetările moderne confirmă faptul că ingredientele active din această plantă pot avea un efect vizibil asupra bunăstării dacă produsul este utilizat corect și regulat.
Combaterea inflamației și a durerii
Principalul secret al eficacității constă în gingerol – principala componentă bioactivă a ghimbirului proaspăt. Această substanță are puternice antiinflamatoare și proprietăți antioxidante. Inflamația cronică este considerată un factor în dezvoltarea multor boli grave, iar gingerolul ajută organismul să reducă stresul oxidativ.
În plus, ghimbirul s-a impus ca un remediu natural pentru ameliorarea durerilor musculare. Studiile arată că administrarea a câteva grame de rădăcină pe zi poate reduce durerile după exerciții intense. Efectul nu este imediat, ca în cazul unei pastile, ci are un efect cumulativ, reducând treptat inflamația din mușchi.
Ajută sistemul digestiv
Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale rădăcinii este capacitatea sa de a facilita diverse tipuri de greață. Acest lucru este valabil pentru răul de mișcare în timpul transportului, precum și pentru răul de dimineață. Componentele active ale plantei accelerează golirea gastrică, ceea ce este deosebit de util pentru persoanele care suferă de greutate după masă sau dispepsie.
Includerea ghimbirului în alimentație ajută:
-
Reducerea gazelor și a balonării.
-
Îmbunătățirea peristaltismului intestinal.
-
Digestia alimentelor grele.
Susținerea imunității și efect de încălzire
În sezonul rece, ceaiul cu ghimbir devine o adevărată salvare. Acest lucru se datorează nu numai vitaminelor, ci și efect termogenic – capacitatea produsului de a crește ușor temperatura corpului și de a accelera circulația sângelui. Rădăcina proaspătă are activitate bactericidă, inhibând dezvoltarea unor bacterii patogene în cavitatea bucală, ceea ce servește ca o barieră suplimentară împotriva infecțiilor.
Efect asupra nivelului de zahăr
Există dovezi care indică capacitatea ghimbirului de a îmbunătăți sensibilitatea la insulinei. Consumul regulat de cantități mici de ghimbir măcinat poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea hemoglobinei glicozilate. Acest lucru face ca mirodenia să fie un adaos excelent la dieta persoanelor care își urmăresc greutatea și sănătatea metabolică.
Precauții
În ciuda beneficiilor sale imense, ghimbirul este un produs foarte activ. Acesta trebuie consumat cu precauție de către persoanele cu gastrităgastrită[gastrită]ulcer peptic sau hiperaciditate a stomacului, deoarece substanțele arzătoare pot irita mucoasa.
Pentru a maximiza beneficiile fără a vă afecta sănătatea, este suficient să adăugați o bucățică de rădăcină în ceai sau în mâncăruri, fără a depăși ratele de consum recomandate.
