Chiar și atunci când este spălată bine cu detergent, murdăria invizibilă poate rămâne pe suprafața echipamentului de bucătărie. Un burete obișnuit nu își face întotdeauna treaba, mai ales când vine vorba de articole care intră în contact cu carne sau pește crud. O metodă simplă care utilizează apă caldă ajută la rezolvarea mai multor probleme de igienă deodată.
Pericole ascunse în microfisuri
Principalul motiv pentru a utiliza apă fiartă este dezinfecție profundă. În timpul utilizării, orice placă, fie ea din lemn sau din plastic, se zgârie de la un cuțit. În aceste microcrăpături reziduurile alimentare și umiditatea se acumulează, creând un mediu ideal pentru bacterii. Apa fierbinte pătrunde acolo unde grămada de bureți nu poate ajunge și distruge termic flora patogenă.
Îndepărtarea mirosurilor persistente
Suprafețele de tăiere absorb adesea mirosuri de ceapă, usturoi sau pește care sunt dificil de îndepărtat cu săpun obișnuit. Temperaturile ridicate ajută deschide porii materialului (în special lemnul) și spală substanțele mirositoare din acestea. După tratarea cu apă fiartă, tabla nu mai este o sursă de mirosuri neplăcute în bucătărie.
Cum să efectuați corect procedura
Pentru ca metoda să funcționeze și să nu strice inventarul, este important să urmați reguli simple. Nu este necesar să înmuiați produsele din lemn în apă clocotită pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât acestea să nu se deformeze. Este suficient doar să înmuiați suprafața cu un jet de ceainic pe ambele părți și apoi se usucă cu un prosop. Pentru plăcile din plastic, procedura este, de asemenea, sigură și eficientă.
Tratamentul termic regulat prelungește durata de viață a ustensilelor de bucătărie și face gătitul mai sigur. Această tehnică elementară vă permite să păstrați curățenia fără a utiliza substanțe chimice agresive.
