A tutti è capitato di vedere i propri bicchieri o piatti preferiti peggiorare dopo il lavaggio rispetto a prima. Invece di una lucentezza cristallina, vediamo pellicola torbidaIl vetro può risultare torbido, striato o addirittura iridescente. Molti credono erroneamente che ciò sia dovuto alla scarsa qualità del vetro stesso o all’invecchiamento del materiale. In realtà, la causa è da ricercare nei processi chimici che avvengono all’interno del lavello o della lavastoviglie.
Il colpevole più comune è l’acqua dura. Contiene un’elevata concentrazione di minerali disciolti, come calcio e magnesio. Durante il processo di lavaggio, soprattutto ad alte temperature, questi minerali si depositano sulla superficie delle stoviglie, formando la stessa calcare. Se si utilizza una lavastoviglie, il problema è aggravato dalla mancanza di uno speciale sale rigenerante che dovrebbe addolcire l’acqua.
Esistono due tipi principali di torbidità ed è importante distinguerli:
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Accumulo di minerali – è una pellicola che può essere lavata via. È causato da acqua dura o da residui di detergenti.
- Corrosione del vetro (lisciviazione) è un danno meccanico irreversibile alla superficie.
La corrosione è un nemico più insidioso. Paradossalmente, spesso si verifica proprio nella zona di acqua troppo dolce. Quando l’acqua non contiene abbastanza minerali e la temperatura di lavaggio è elevata, le sostanze chimiche aggressive contenute nelle pastiglie per lavastoviglie iniziano ad „attaccare” la struttura stessa del vetro, lisciviando gli ioni. Di conseguenza, la superficie diventa ruvida a livello micro, cosa che il nostro occhio percepisce come una torbidità irrecuperabile.
Un’altra causa potrebbe essere l’eccessiva detergente. I moderni concentrati sono molto potenti e, se si effettua un pre-sciacquo delle stoviglie (cosa sconsigliata), gli enzimi e i tensioattivi non hanno semplicemente „nulla da mangiare”. La chimica rimanente si deposita sulle pareti dei bicchieri, creando una pellicola iridescente o lattiginosa, che con il tempo si incorpora nel materiale.
Per capire esattamente cosa sta accadendo alla vostra vetreria, potete eseguire un semplice test. Provate a strofinare la macchia torbida con un panno imbevuto di aceto da tavola. Se la macchia è scomparsa e la lucentezza è tornata, si tratta di calcare. Se la torbidità rimane, purtroppo si tratta di corrosione e il prodotto non può essere riportato all’aspetto precedente.
Per evitare questi problemi, è necessario tenere sotto controllo le impostazioni degli apparecchi. È importante impostare correttamente il livello di durezza dell’acqua nella lavastoviglie e utilizzare sempre un brillantante. Inoltre, per i vetri fragili è meglio scegliere modalità delicate con temperature non superiori a 40-45 gradi. Una cura e un dosaggio corretti dei mezzi contribuiranno a mantenere la trasparenza degli utensili da cucina per molti anni.
