Chiar și cel mai curat frigider sau dulap de bucătărie poate cădea victimă alimentelor uitate. Carnea stricată, supa acră sau legumele putrezite lasă în urmă miros persistentcare nu dispare nici după ce „vinovatul” a fost aruncat. Aerisirea regulată este adesea neputincioasă, deoarece bacteriile și moleculele de miros sunt adânc înrădăcinate în materiale plastice și alte suprafețe. Pentru a restabili prospețimea, va fi necesară o abordare cuprinzătoare și utilizarea unor remedii dovedite care pot fi găsite în fiecare bucătărie.
Eliminarea sursei și tratamentul inițial
Primul pas este eliminarea produsului deteriorat. Este important nu doar să îl aruncați la coșul de gunoi, ci să îl împachetați într-un pungă etanșăpentru a preveni răspândirea mirosului prin bucătărie. Raftul sau sertarul în care a fost plasat produsul trebuie apoi golit complet.
O greșeală frecventă este ștergerea zonei cu o cârpă umedă obișnuită. Apa nu ucide bacteriile care provoacă mirosul putred. Pentru tratamentul inițial, cel mai bine este să utilizați soluție de oțet de masă în raport de 1:1 cu apă. Acidul acetic este excelent pentru neutralizarea mirosurilor organice și dezinfectarea suprafeței.
Absorbanți naturali pentru combaterea mirosurilor reziduale
Dacă mirosul este încă prezent după spălare, sorbenții pot fi de ajutor. Acestea sunt substanțe care pot absorbi compușii aromatici volatili. Nu trebuie să cumpărați substanțe chimice scumpe; remedii eficiente sunt disponibile la îndemâna dumneavoastră:
-
Bicarbonat de sodiu. Turnați bicarbonat de sodiu într-o farfurie mică și lăsați-o într-un spațiu închis (frigider sau dulap) timp de 24 de ore. Este un excelent absorbant al mirosurilor acre.
- Cărbune activat. Grind 10-20 comprimate de cărbune în pulbere și, de asemenea, lăsați-l pe raft. Acesta este unul dintre cele mai puternice filtre pentru purificarea aerului.
-
Boabe de cafea. Cafeaua proaspăt măcinată sau boabele de cafea au o aromă puternică care elimină mirosurile neplăcute, funcționând în același timp ca un agent sorbent și aromatizant.
-
Pâine de secară. Feliile de pâine neagră împrăștiate pe rafturi ajută la eliminarea mirosului ciudat de alimente învechite.
Măsuri radicale pentru mirosurile învechite
În cazurile în care alimente stricate, cum ar fi carnea sau peștele, s-au scurs prin crăpături sau garnituri, remediile populare s-ar putea să nu fie suficiente. Aici veți avea nevoie de amoniac. Câteva picături de amoniac la un pahar de apă vor ajuta la îndepărtarea celor mai grele mirosuri. Cu toate acestea, după un astfel de tratament, este necesar să ventilați bine încăperea și să clătiți suprafața cu apă curată.
Un alt remediu puternic este suc de lămâie. Un amestec de vodcă și suc de lămâie nu numai că îndepărtează mirosul, dar ucide și ciupercile de mucegai care ar fi putut începe să se înmulțească în apropierea produsului stricat.
Verificarea periodică a datelor de expirare și utilizarea unor recipiente de depozitare închise vor ajuta la evitarea unor astfel de probleme în viitor. Curățenia și absența mirosurilor străine au un impact direct asupra percepției calității alimentelor și asupra apetitului gospodăriei. Inspecțiile periodice ale rafturilor și utilizarea unor sorbenți simpli asigură că bucătăria dumneavoastră rămâne proaspătă.
