Anche con una pulizia regolare, molte persone notano che i mobili della cucina perdono la loro pulizia in modo sorprendentemente rapido. Se si passa la mano sulla superficie, si avverte una sgradevole appiccicosità e ruvidità. Questo fenomeno viene spesso imputato alla polvere che si deposita, ma la vera ragione risiede nelle specificità del microclima della cucina e nelle proprietà fisiche dei vapori.
Il principale responsabile della contaminazione grasso aerodisperso. Durante il processo di cottura, soprattutto quando si friggono o si fanno bollire le zuppe, le particelle microscopiche di oli e grassi salgono in aria insieme al vapore. Quando si raffreddano, non volano completamente nel sistema di ventilazione, ma si depositano sulle superfici orizzontali e verticali. Questo sottile strato di grasso funziona come una potente colla, catturando istantaneamente il volo nell’aria. polvere domestica, lanugine e peli di animali domestici.
La situazione è spesso aggravata da ventilazione inadeguata
. Se la cappa di aspirazione sopra il piano di cottura è assente, intasata o accesa troppo di rado, la concentrazione di vapori grassi nella stanza aumenta drasticamente. In queste condizioni, i depositi si formano non in settimane, ma letteralmente in pochi giorni di cottura attiva. Particolarmente colpiti sono gli armadi superiori e le zone sotto il soffitto dove sale l’aria calda.Colpisce anche texture della facciata. Sulle superfici lucide, lo sporco è immediatamente visibile, ma più facile da rimuovere. Ma i rivestimenti opachi e goffrati, che imitano il legno o il cemento, accumulano lo sporco nei loro micropori in modo molto più attivo. È più difficile pulirli, perché il grasso è „incorporato” nella struttura del materiale, alla fine polimerizza e si indurisce, trasformandosi in una densa crosta giallastra.
Un errore comune nella cura è l’uso di prodotti non adatti. L’acqua comune o una soluzione di sapone debole possono non sciogliere il grasso, ma solo spalmarlo, creando una pellicola torbida. Per combattere efficacemente questo problema, sono necessari prodotti specializzati. agenti sgrassanti o prodotti a base di alcool che rompono la struttura del grasso.
Il segreto della pulizia non sta tanto nella frequenza della pulizia generale, quanto nel controllo della circolazione dell’aria e nella scelta dei detergenti giusti. Accendere per tempo l’aspiratore e pulire le superfici subito dopo aver cucinato evita la formazione di uno strato ostinato che può essere difficile da pulire.
