Mulți oameni se gândesc la această boabe doar ca la un desert gustos, uitând de compoziția sa chimică unică. Strugurii nu sunt doar o sursă de zahăr natural, ci o adevărată comoară de substanțe care pot prelungi tinerețea și întări organismul. Mai ales dacă știți ce fel de struguri să alegeți și cum să îi folosiți în mod corespunzător.
Principalul secret al longevității
Cea mai valoroasă substanță din struguri este următoarea resveratrol. Acest antioxidant puternic se găsește predominant în coaja soiurilor negre. Oamenii de știință îl asociază cu încetinirea proceselor de îmbătrânire la nivel celular. Resveratrolul ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ, care este una dintre principalele cauze ale îmbătrânirii timpurii a pielii și ale ridurilor.
Pe lângă combaterea îmbătrânirii, această substanță are o importantă funcție de protecție:
-
Reduce inflamația în organism.
-
Previne oxidarea colesterolului „rău”.
-
Menține elasticitatea vaselor de sânge.
Susține mușchiul inimii
Consumul regulat de struguri are un efect favorabil asupra sistemului cardiovascular. Fructele de pădure conțin o cantitate mare de potasiucare este esențial pentru normalizarea tensiunii arteriale. Acest lucru face ca strugurii să fie o completare excelentă a dietei persoanelor predispuse la hipertensiune.
De asemenea, prezent în pulpă polifenolicare îmbunătățesc fluxul sanguin și reduc riscul formării cheagurilor de sânge. Este important să rețineți că cea mai mare concentrație de substanțe sănătoase pentru inimă se găsește în strugurii negri, precum și în semințe, pe care mulți oameni obișnuiesc să le arunce.
Creșterea vitaminei și a imunității
Strugurii sunt bogați în vitamine B, precum și în vitaminele C, A și K. Un astfel de cocktail îl face un ajutor indispensabil în timpul sezonului rece. Vitamina K joacă un rol cheie în coagularea sângelui și sănătatea oaselor și vitamina C activează apărarea organismului.
În mod interesant, diferitele soiuri au propriile lor particularități:
-
Struguri negri și roșii sunt liderii în ceea ce privește conținutul de antioxidanți și antociani.
-
Struguri verzi conține adesea mai puțini alergeni și este bogat în flavonoide care sunt bune pentru digestie.
Efect asupra creierului și memoriei
Studiile arată că aportul regulat de substanțe găsite în struguri poate îmbunătăți abilitățile cognitive. Prin îmbunătățirea circulației sângelui, creierul primește mai mult oxigen, ceea ce are un efect pozitiv asupra creierului. concentrare și viteza de reacție. Antioxidanții protejează neuronii de deteriorare, ceea ce poate servi ca măsură preventivă împotriva modificărilor de memorie legate de vârstă.
În ciuda dulceții sale ridicate, strugurii au un indice glicemic mediu. Acest lucru înseamnă că, atunci când este consumat cu moderație, nu provoacă vârfuri de insulină la persoanele sănătoase, oferind organismului energie de calitate.
Includerea acestei fructe de pădure în meniul de sezon vă permite să completați în mod natural deficitul de microelemente și să mențineți tonusul organismului fără a lua suplimente sintetice. Principala regulă este să respectați măsura și să acordați prioritate unui produs proaspăt care a păstrat toate beneficiile naturii.
